Zucchini-Brot-Rezept, Rezept für Zucchini Brot.

Zucchini-Brot-Rezept, Rezept für Zucchini Brot.

Zucchini-Brot-Rezept, Rezept für Zucchini Brot.

Zutaten (13)

  • Ungesalzene Butter, für die Beschichtung der Pfanne
  • 2 1/4 Tassen Allzweckmehl, plus mehr für die Beschichtung der Pfanne
  • 1 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • 3/4 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
  • 1/2 Teelöffel feines Salz
  • 3 große Eier, bei Raumtemperatur
  • 3/4 Tasse verpackt brauner Zucker
  • 3/4 Tasse Zucker
  • 3/4 Tasse Pflanzenöl
  • 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 12 Unzen Zucchini (etwa 2 bis 3 mittlere Zucchini), Enden getrimmt, gerieben auf die großen Löcher einer Box Reibe (ca. 2 1/2 Tassen)

Zusammenfassung

Wie Bananenbrot. Zucchinibrot ist ein einfaches schnelles Brot zusammen zu stellen, ohne die Notwendigkeit für ausgefallene Geräte. Nur mischen Sie die trockenen Zutaten in einer Schüssel zusammen, die nass in einem anderen, kombinieren die beiden, und gießen Sie den Teig in eine Backform. Nach etwa einer Stunde in den Ofen, und ein wenig Zeit zu kühlen, werden Sie ein zart, süß, geschmacks Brot zum Frühstück, Teatime, oder einen Snack zu genießen.

Spezialausrüstung: Sie benötigen ein Metall 9-by-5-Zoll Laibwanne für dieses Rezept. Laibwannen können in den meisten Koch-Versorgung-Läden und bei vielen großen Lebensmittelgeschäften gekauft werden.

Anleitung

  1. 1 Den Backofen auf 350 ° C und eine Zahnstange in der Mitte anordnen. Mantel ein 9-by-5-Zoll-Metall Laib Pfanne mit Butter und Mehl, Ausklopfen überschüssiges Mehl; beiseite legen.
  2. 2 Legen Sie die Mess Mehl, Backpulver, Zimt, Backpulver, Muskatnuss und Salz in einer Schüssel und Schneebesen zu belüften und keine Klumpen aufzubrechen. Beiseite legen.
  3. 3 Legen Sie die Eier, Zucker, Öl und Vanille in einer großen Schüssel und Schneebesen, bis die Eier aufgebrochen werden und die Mischung gründlich kombiniert. Mit einem Gummispachtel, falten in der Mehlmischung, bis gerade kombiniert. Falten Sie sich in den Zucchini, bis es gleichmäßig gemischt.
  4. 4 Den Teig in die vorbereitete Wanne und breitete sie in einer gleichmäßigen Schicht. Backen, bis ein Verbackungstestgerät oder Zahnstocher in der Mitte eingesetzt wird sauber herauskommt, ca. 1 Stunde bis 1 Stunde 10 Minuten.
  5. 5 Übertragen Sie die Pfanne auf ein Drahtgestell etwas abkühlen lassen, etwa 15 Minuten. Führen Sie ein Messer um den Umfang der Pfanne und drehen Sie das Brot aus auf das Gestell vollständig abkühlen lassen.

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