Worcestershire Filetsteak, Worcestershire Sauce Steak.

Worcestershire Filetsteak, Worcestershire Sauce Steak.

Worcestershire Filetsteak, Worcestershire Sauce Steak.

Methode

  1. Am Tag zuvor, oder zumindest ein paar Stunden vor dem Kochen, alle Zutaten in einem großen Sandwich-Beutel (Pick und fein Rosmarin ersten hacken).
  2. Squeeze-out die Luft dann verbringen Sie ein paar Minuten massiert alle Aromen in das Fleisch. im Kühlschrank für ein paar Stunden Put oder über Nacht.
  3. Ca. 1 ½ Stunden, bevor Sie bereit, um zu kochen sind, entfernen Sie das Fleisch aus dem Kühlschrank und Platz in einem kühlen Ecke der Küche zu kommen langsam auf Raumtemperatur.
  4. Heizen Sie Ihren Grill. Legen Sie ein paar Knöpfe gekühlter Butter in eine Schüssel mit kaltem Wasser und nehmen diejenigen außerhalb mit Ihnen, wenn Sie bereit zu kochen sind.
  5. Das nächste Bit wird für Sie und Ihre Intuition zu sein nach unten. Was funktioniert für mich ist jedes Mal das Filet aus dem Sack nehmen, schnell es mit Küchenpapier und tätschelte sie dann in Olivenöl rollen und auf dem heißesten Teil des Grill legt es Farbe zu geben. Reiben Sie sie mit einem gekühlten Stückchen Butter, wie Sie es für ca. 8 bis 10 Minuten kochen, jede Minute drehen.

Sobald es sieht gut aus, bewegen Sie das Filet in einen kühleren Teil des Grills Kochen nach Ihren Wünschen zu beenden. Weitere 4 bis 5 Minuten, jede Minute drehen, sollte Ihnen mittel getan Fleisch. Wenn Sie es medium rare mögen, kochen Sie es für weniger oder mehr für gut gemacht. Es ist besser, auf der Seite zu irren unter getan. Auf diese Weise, das Worst-Case-Szenario ist, dass Sie das Filet aus nehmen, in Scheiben schneiden hinein und finden, dass es unter kocht ist, dann ist es wieder setzen müssen.

  • Wenn Sie zufrieden sind, legen Sie sie auf einem Teller, reiben Sie es wieder mit Butter, so dass es wirklich glänzt, dann Nieselregen über mehr Worcestershire Sauce, extra natives Olivenöl und Thymian und Rosmarin Blumen, wenn Sie sie haben.
  • Lassen Sie das Fleisch Rest für ein paar Minuten, bevor am Tisch schneiden. Saison aus einer Höhe dann reiben schnell die Scheiben in den Säften, bevor Sie alle einige greifen lassen.
  • Spitze

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