Wildente Eintopf recipe

Wildente Eintopf recipe

Wildente Eintopf recipe

Zutaten

  • 2 ganze Kaninchen Friteusen. Schnitt in je 10 Stück
  • Salz und frisch gemahlenem Pfeffer
  • 7 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl
  • 1 Tasse trockener Rotwein
  • 1 mittelgroße Zwiebel, geschält und fein gehackt
  • 1 Karotte, geschält und fein gehackt
  • 2 Stangensellerie, gehackt
  • 2 Esslöffel Tomatenpaste
  • 1 Bund Rosmarin Zweige, zusammengebunden
  • 5 1/2 Tassen Hühnerbrühe
  • 1/2 Tasse Nicoise Oliven, entsteint, falls gewünscht

Vorbereitung

  1. Würzen Sie die Kaninchenstücke mit Salz und Pfeffer. Erhitzen Sie genug Öl zu beschichten den Boden einer großen Bratpfanne, etwa 3 Esslöffel, über mittlerer Hitze. Arbeiten in den Reihen, braun die Kaninchenstücke, etwa 3 Minuten auf jeder Seite, die dann zur Seite in eine Schüssel geben.
  2. Wenn alle das Fleisch gebräunt ist, fügen Sie den Wein und die Pfanne ablöschen, die gern (gebräunt Bits) Schaben mit einem Holzlöffel. Lassen Sie den Wein für eine oder zwei Minuten köcheln lassen, dann gießen Sie sie über den gebräunten Kaninchen und Reserve.
  3. Wischen Sie die Pfanne aus. Fügen Sie die restlichen 4 Esslöffel Öl und Wärme über mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebeln, Karotten, Sellerie. Fry, unter häufigem Rühren und Einstellen der Wärme bei Bedarf Verbrennung zu verhindern, bis das Gemüse weich werden und Farbe, ca. 10 Minuten. Fügen Sie die Tomatenpaste und Rosmarin. Rühren Sie das Gemüse zu beschichten und zu kochen, bis die Paste dunkelt, ca. 5 Minuten.
  4. Bringen Sie das Kaninchen und Wein in die Pfanne geben, senken Sie die Hitze auf mittlere und rühren, um zu mischen. Kochen Sie die Kaninchen, dabei gelegentlich umrühren, bis seine Säfte freizugeben, etwa 10 Minuten.
  5. Fügen Sie genug Brühe etwas weniger als halber Höhe zu den Kaninchenstücke zu kommen, etwa 2 Tassen. Simmer das Kaninchen teilweise abgedeckt, es in der Pfanne drehen und gelegentlich begießen, bis die Pfanne fast trocken ist, etwa 15 Minuten. Fügen Sie mehr Brühe, etwa 1 Tasse, und weiter schwelende und das Kaninchen begießen, mit ein wenig Brühe, wenn die Pfanne trocken aussieht (erwarten 1/2 Tasse etwa alle 15 Minuten hinzuzufügen). Stew, bis das Kaninchen ist fast zart, etwa 1 Stunde.
  6. Drehen Sie die Kaninchenstücke über und fügen Sie die Oliven. Weiter Brühe mit ein wenig in einer Zeit, und köcheln lassen, bis das Kaninchen vollständig weich ist, etwa 15 Minuten mehr (wenn das Fleisch leicht vom Beinknochen zieht, wird das Kaninchen getan). Stellen Sie das Gewürz mit Salz und Pfeffer, reduzieren Sie die Hitze zu gering, und kochen für weitere 5 Minuten die Würze zu ermöglichen, einzudringen. Warm servieren in flachen Schalen.

In Verbindung stehende Artikel

ZUSAMMENHÄNGENDE POSTS

  • Wildente Eintopf recipe

    Ich bin so aufgeregt, dass Das Paleo Ansatz Kochbuch in den Buchhandlungen auf Regalen im ganzen Land in nur 13 Tagen. Falls Sie verpasste meine RIESIGE Werbegeschenk sowohl seine Freilassung…

  • Wildente Sole recipe

    Crisp, geröstete braune Haut mit feucht und zart Truthahn innen — das Thanksgiving-Fleisch Ihrer Träume nur ein paar Schritte ist zurück auf dem Traeger aus. Fire it up und essen diese Protein…

  • Wildente Sole recipe

    Lassen Sie nicht Ihre Lern ​​Ihre Taten nicht überschreiten, damit du mit vielen Zweigen und keine Wurzeln wie ein Baum geworden. Old Yiddish Saying Zusammenfassung: Geräucherte Puten schmeckt…

  • Wildente Sole recipe

    Eingelegte Hecht ist ein klassisches North Country behandeln, aber es verfügt auch über einen praktischen Aspekt: ​​die Säure im Essig löst die Angst «Y-Knochen», die filleting Hecht so eine…

  • Wildente Eintopf recipe

    Hank hat mich mit diesem brasilianischen schwarzen Bohnen-Eintopf vor ein paar Monaten und ich couldn stoppen t es zu essen; # 8217. Es ist hervorragend. Und perfekt für die kalte Wetter, das…

  • Wildente Sole recipe

    t seiner elementarsten, Pökeln ist Untertauchen Fleisch in einer Lösung aus Salz und Wasser für viele Stunden vor dem Kochen, Fleisch Fähigkeit Feuchtigkeit und Zartheit zu halten Verbesserung,…