Warum Natives Olivenöl Extra ist …

Warum Natives Olivenöl Extra ist …

Warum Natives Olivenöl Extra ist ...

Sie ll sehen die Menschen darüber zu streiten, tierische Fette, Samenöle und fast alles, was dazwischen liegt.

Aber einer der wenigen Fette, die die meisten Menschen zustimmen ist gesund ist natives Olivenöl extra.

Dieses Öl, ein Teil der Mittelmeer-Diät, ist ein traditionelles Fett, das ein Grundnahrungsmittel für einen Teil der Welt war s gesündeste Bevölkerung.

Es ist eigentlich ein ganz wenig Forschung hinter die gesundheitlichen Auswirkungen von Olivenöl.

Diese Studien zeigen, dass die Fettsäuren und Antioxidantien in es einige leistungsstarke gesundheitliche Vorteile haben, beispielsweise ein geringeres Risiko von Herzerkrankungen.

Was ist Olivenöl und wie wird es gemacht?

Olivenöl ist Öl, das aus Oliven gepresst wird. die Früchte des Olivenbaums.

Das Verfahren ist denkbar einfach Sie drücken nur die Oliven und das Öl austritt.

Aber es ist immer noch ein großes Problem mit Olivenöl es isn t immer das, was Sie denken, es ist. Einige geringere Qualität Versionen werden können Chemikalien extrahiert, oder sogar mit anderen billigeren Öl verdünnt.

Daher Kauf das Recht Art Olivenöl ist unglaublich wichtig.

Die beste Art ist natives Olivenöl extra. Es wird mit natürlichen Methoden extrahiert und für die Reinheit und bestimmte sensorische Eigenschaften wie Geschmack und Geruch standardisiert.

Olivenöl, das wirklich nativ extra ist, hat einen unverwechselbaren Geschmack und ist in phenolischen Antioxidantien hoch. der Hauptgrund, warum (real) Olivenöl ist so vorteilhaft.

Dann haben wir regelmäßig, raffiniert oder Licht Olivenöle, die mit Lösungsmitteln extrahiert haben, behandelt mit Hitze oder auch verdünnt mit billigeren Ölen wie Soja- und Rapsöl oft wurde.

Aus diesem Grund ist die nur Typ I empfehlen ist extra natives Olivenöl.

Aber bedenken Sie, dass es eine Menge von Betrug ist in dem Olivenölmarkt los und es ist wichtig, von einem seriösen Anbieter zu kaufen. Auch Öl, das als markiert ist extra virgin kann mit billigeren Ölen verfälscht wurden.

Wenn Sie mehr über das Olivenöl Betrug lesen wollen und was Sie tun können echte extra natives Olivenöl zu finden, lesen Sie in diesem Artikel.

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Endeffekt: Echt extra virgin Olivenöl ist 100% natürlich und sehr hoch an Antioxidantien. Viele der niedrigeren Qualität Olivenöle wurden mit billigeren Ölen verarbeitet und verfälschten.

Nährstoffzusammensetzung von Natives Olivenöl Extra

Natives Olivenöl extra ist ziemlich nahrhaft.

Es enthält geringe Mengen an Vitamin E und K und viel gesunden Fettsäuren.

Dies ist der Nährstoffgehalt von 100 Gramm Olivenöl (1):

Aber wo extra natives Olivenöl wirklich glänzt, ist in seinem Gehalt an Antioxidantien.

Diese Stoffe sind biologisch aktiv und einige von ihnen können schwere Krankheiten bekämpfen helfen (2. 3).

Einige der wichtigsten Antioxidantien sind die entzündungshemmende oleocanthal. sowie Oleuropein. eine Substanz, die LDL-Cholesterin vor Oxidation schützt (4. 5).

Einige Leute haben Olivenöl kritisiert einen hohen Omega-6 zu Omega-3-Verhältnis für mit (mehr als 10: 1), aber bedenken Sie, dass die Gesamtmenge an ungesättigten Fettsäuren noch relativ gering ist, so dass diese shouldn t ein Grund zur Besorgnis sein.

Endeffekt: Olivenöl ist sehr hoch in der einfach ungesättigten Fettsäuren und enthält eine geringe Menge an Vitaminen E und K. Echte extra natives Olivenöl mit Antioxidantien geladen, von denen einige leistungsstarke Nutzen für die Gesundheit haben.

Natives Olivenöl Extra enthält entzündungshemmenden Substanzen

Es wird angenommen, dass eine chronische Entzündung zu den führenden Treiber vieler Krankheiten ist.

Dazu gehören Herzerkrankungen, Krebs, Stoffwechselsyndrom, Diabetes, Alzheimer s und Arthritis.

Es hat sich gezeigt, dass einer der Mechanismen hinter Olivenöl spekuliert s Vorteile, ist seine Fähigkeit, Entzündungen zu bekämpfen.

Es gibt einige Hinweise, dass Ölsäure selbst, der prominenteste Fettsäure in Olivenöl, Entzündungsmarker wie C-reaktives Protein (6. 7) reduzieren kann.

Aber die wichtigsten entzündungshemmende Wirkung scheint durch die Antioxidantien in Olivenöl vermittelt werden, in erster Linie oleocanthal, die wie Ibuprofen gezeigt worden ist, zu arbeiten. ein beliebtes entzündungshemmendes Arzneimittel (8. 9).

Forscher schätzen, dass die Menge an oleocanthal in 50 ml (etwa 3,4 Esslöffel) natives Olivenöl extra zu 10% der erwachsenen Ibuprofen Dosierung zur Schmerzlinderung (10) eine Wirkung ähnlich.

Es gibt auch eine Studie, die zeigt, dass Stoffe in Olivenöl Expression von Genen und Proteinen zu reduzieren, die Entzündung vermitteln (11).

Beachten Sie, dass chronische, Low-Level-Entzündung in der Regel recht mild ist und es dauert Jahre oder Jahrzehnte für sie Schaden anrichten.

Essen viel extra natives Olivenöl kann dies dazu beitragen, verhindern, zu einem reduzierten Risiko von verschiedenen entzündlichen Erkrankungen führen insbesondere Herzerkrankungen.

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Endeffekt: Olivenöl enthält Ölsäure und oleocanthal, Nährstoffe, die Entzündung zu kämpfen. Dies kann der Hauptgrund für Olivenöl s Nutzen für die Gesundheit.

Natives Olivenöl Extra Erscheint Schutz gegen Herz-Kreislauf-Krankheit zu sein

Herz-Kreislauf-Erkrankungen (Herzerkrankungen und Schlaganfall) sind die häufigsten Todesursachen in der Welt (12).

Viele Beobachtungsstudien zeigen, dass der Tod von diesen Krankheiten in bestimmten Gebieten der Welt gering ist, vor allem den Ländern rund um das Mittelmeer (13).

Diese Beobachtung angespornt ursprünglich Interesse an der Mittelmeer-Diät, die angeblich die Art, wie die Menschen in diesen Ländern essen (14) zu imitieren.

Studien über die Mittelmeer-Diät zeigen, dass es Herzkrankheit zu verhindern helfen kann. In einer großen Studie, es reduziert Herzinfarkt, Schlaganfall und Tod um 30% (15).

Natives Olivenöl extra schützt vor Herzkrankheiten über zahlreiche Mechanismen (16):

  • Reduzierte Entzündung: Wie oben erwähnt, schützt Olivenöl gegen Entzündungen, einen Schlüsselfaktor für Herzkrankheiten (17. 18).
  • LDL-Cholesterin: Olivenöl schützt LDL-Partikel vor oxidativen Schäden ein wichtiger Schritt in der Herzkrankheit Prozess (19).
  • Verbessert die endotheliale Funktion: Olivenöl verbessert die Funktion des Endothels, die die Auskleidung der Blutgefäße (20. 21).
  • Blutgerinnung: Einige Studien deuten darauf hin, dass Olivenöl Blutgerinnung unerwünschte Blut verhindern kann, der wichtigsten Features von Herzinfarkten und Schlaganfällen (22. 23).
  • Niedriger Blutdruck: Eine Studie bei Patienten mit erhöhtem Blutdruck festgestellt, dass Olivenöl Blutdruck deutlich reduziert und schneiden die Notwendigkeit für den Blutdruck Medikamente um 48% (24).
  • In Anbetracht der bekannten biologischen Wirkungen von Olivenöl, ist es nicht überraschend zu sehen, dass die Menschen, die am meisten davon verbrauchen deutlich weniger wahrscheinlich von Herzinfarkten und Schlaganfällen (25 26), um zu sterben.

    Das ist wirklich nur die Spitze des Eisbergs. Dutzende (wenn nicht Hunderte) von Studien in Tieren und Menschen haben gezeigt, dass Olivenöl große Vorteile für das Herz hat.

    Ich persönlich denke, die Beweise stark genug ist zu empfehlen, dass Menschen, die Herzkrankheit haben, oder sind auf einem hohen Risiko davon bekommen (Familiengeschichte, zum Beispiel), sollte in ihrer Ernährung viel natives Olivenöl extra zu schließen sicher.

    Endeffekt: Olivenöl kann eine der gesündesten Lebensmittel, die Sie für die Gesundheit des Herzens zu essen. Es senkt den Blutdruck, schützt LDL-Partikel vor Oxidation, reduziert Entzündungen und helfen unerwünschte Blutgerinnung verhindern kann.

    Andere Nutzen für die Gesundheit von Natives Olivenöl Extra

    Obwohl vor allem für seine Auswirkungen auf die Gesundheit des Herzens untersucht, den Verbrauch von Olivenöl hat auch mit einer Reihe von anderen gesundheitlichen Vorteile verbunden.

    Krebs

    Krebs ist eine häufige Todesursache durch ein unkontrolliertes Wachstum von Zellen im Körper gekennzeichnet ist.

    Studien haben gezeigt, dass die Menschen in den Mittelmeerländern ein relativ geringes Risiko von Krebs und einige haben spekuliert, dass Olivenöl etwas damit zu tun hat (27).

    Ein möglicher Faktor für Krebs ist oxidativen Schäden durch freie Radikale, aber extra natives Olivenöl ist reich an Antioxidantien, die oxidative Schäden verringern (28. 29).

    Die Ölsäure im Olivenöl ist auch sehr resistent gegen Oxidation und wurde Krebs (30. 31) verknüpft auf Gene positiven Wirkungen gezeigt haben.

    Viele Studien im Reagenzglas haben gezeigt, dass Verbindungen in Olivenöl Bekämpfung von Krebs auf molekularer Ebene helfen können (32. 33. 34).

    Ob Olivenöl tatsächlich hilft, Krebs zu verhindern hat noch in der menschlichen kontrollierten Studien untersucht werden.

    Olivenöl und Alzheimer s-Krankheit

    Alzheimer s-Krankheit ist die Welt s häufigste neurodegenerative Erkrankung und eine führende Ursache von Demenz.

    Ein Merkmal von Alzheimer s ist ein Aufbau von Eiweiß Tangles Beta-Amyloid-Plaques in bestimmten Nervenzellen im Gehirn genannt.

    Eine Studie in Mäusen zeigten, dass eine Substanz in Olivenöl können diese Plaques aus dem Gehirn (35) zu löschen helfen.

    Ein Mensch, kontrollierte Studie zeigte, dass eine mediterrane Ernährung mit Olivenöl angereichert hatte positive Auswirkungen auf die Gehirnfunktion und reduziert das Risiko einer kognitiven Beeinträchtigung (36).

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    Endeffekt: Es gibt erste Hinweise, dass Olivenöl Bekämpfung von Krebs helfen kann und Alzheimer s Krankheit, obwohl dies muss in der menschlichen kontrollierten Studien bestätigt werden.

    Können Sie mit ihm kochen?

    Während des Kochens. Fettsäuren oxidieren. Das heißt, sie reagieren mit Sauerstoff und beschädigt werden.

    Es ist vor allem die Doppelbindungen in den Fettsäuremolekülen, die dafür verantwortlich sind.

    Aus diesem Grund, gesättigte Fette (keine Doppelbindungen) sind resistent gegen hohe Hitze, während Poly ungesättigte Fette (viele Doppelbindungen) sind empfindlich und beschädigt werden.

    Es stellt sich das Olivenöl aus, die meist enthält Mono ungesättigten Fettsäuren (nur eine Doppelbindung), ist eigentlich ziemlich widerstandsfähig gegen Hitze.

    In einer Studie erhitzt Forscher extra natives Olivenöl bis 180 Grad Celsius (356 Grad Fahrenheit) für 36 Stunden. Das Öl war sehr widerstandsfähig gegen Beschädigung (37).

    Eine andere Studie verwendete Olivenöl zum Frittieren, und es dauerte 24 bis 27 Stunden für sie Schadenshöhe zu erreichen, die schädliche (38) gehalten wurden.

    Insgesamt scheint Olivenöl sehr sicher zu sein auch für auf einem recht hohen Hitze kochen.

    Take Home Nachricht

    Olivenöl ist sehr gesund.

    Für Menschen mit Herzkrankheiten oder bei einem hohen Risiko für sie in der Zukunft bekommen, ist Olivenöl definitiv ein Supernahrungsmittel.

    aber ist es äußerst wichtig, das richtige Material zu bekommen. Das heißt, natives Olivenöl extra, das hasn t wurde mit billigeren Öl verdünnt.

    Die Vorteile dieser wunderbaren Fett gehören zu den wenigen Dingen, die die meisten Menschen in der Ernährung stimmen tatsächlich auf. Nun das s etwas, das Sie don t oft zu sehen.

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