The Great Worcestershire Sauce …

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The Great Worcestershire Sauce Skandal

Der größte Lebensmittelrückruf in der Geschichte Großbritanniens statt, und es ist alles wegen einer Färbung Sudan roten Farbstoff genannt — gefunden in Chilis, Paprika und Curry aus Indien importiert und in verarbeiteten Lebensmitteln verwendet werden. (Stand 07.03.2005)

Nur wenn die Poms zeigen Anzeichen einer kosmopolitischen Gaumen, Katastrophe entwickeln!

Der größte Lebensmittelrückruf in der Geschichte Großbritanniens statt, und es ist alles wegen einem Färbemittel in exotischen Gewürzen und Aromen. Die Färbung wird Sudan roten Farbstoff genannt, und es ist am besten bekannt als Industrie-Farbstoff Lösungsmittel, Öle zu färben, Wachse, Benzin, und Schuh- und Bodenpolitur. Aber es kann auch zu Farbe Chili, Paprika, Curry und Chutney verwendet werden und wird häufig auf diese Weise in Indien, Pakistan und anderen Teilen Asiens verwendet.

Das Problem ist, in Versuchstieren, hat der Farbstoff Krebs verursachen gezeigt. Es gibt keine Beweise dafür, dass es beim Menschen tut (wenn auch definitive Beweise fehlen), aber auf der sicheren Seite zu sein, seit 2003 Lebensmittel den Farbstoff enthalten, sind in Großbritannien und Europa (und anderswo in den westlichen Ländern, einschließlich Australien) verboten. Alle Lebensmittelimporte haben frei von dem Farbstoff zertifiziert.

Doch im vergangenen Monat in einer zufälligen Überprüfung, eine Sendung einer Marke von Worcestershire-Sauce auf Verkauf im Vereinigten Königreich (Crosse und Blackwell Worcestershire Sauce, hergestellt von Premier Foods) wurde festgestellt, mit dem Farbstoff verunreinigt Chilipulver enthalten. Die britische Lebensmittelregler, die Food Standards Agency, erinnerte sich sofort die Marke.

Das Problem ist, dass Worcestershire-Sauce wiederum von anderen Lebensmittelunternehmen verwendet Geschmack einer breiten Palette von Fertiggerichten hinzuzufügen, Saucen, Salatdressings und Fastfood. die größte Lebensmittel-Rückruf in der britischen Geschichte — Alles in allem hat sich die FSA über 474 Lebensmittelprodukte zu erinnern hatte.

Es gab auch in 12 europäischen Ländern Rückrufe und Verbraucherwarnungen gewesen und in Kanada, wo viele dieser Lebensmittel aus Großbritannien importiert werden.

Und in Australien?

Die nationalen Lebensmittel Regulierungsbehörde, Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) hat festgestellt, dass eines der Produkte in Großbritannien daran erinnert, «Walkers Worcester Sauce aromatisiert Crisps», in Australien in der britischen Spezialität Lebensmittelgeschäften erhältlich ist. FSANZ sagt Einzelhändler freiwillig dieses Produkt aus den Regalen genommen haben.

Abgesehen davon, glaubt die Behörde, dass die Australier sicher sind.

Für einen Start, weil die Mengen des Farbstoffs in diesen Produkten so klein ist, und weil die Verbindung zu Krebs beim Menschen hat sich das Gesamtrisiko für die Gesundheit nicht nachgewiesen worden, ist klein, sagt FSANZ.

FSANZ hat eine Umfrage im März 2004 festzustellen, ob Sudan roten Farbstoff in Chili und Paprika-Pulver zum Verkauf in Australien vorhanden war. Es sah Chili und Paprika-Pulver importiert aus Indien und anderen asiatischen Ländern — die am ehesten die Farbstoffe enthalten. Es sammelte 56 Proben in ganz Australien und fand keinen Sudan roten Farbstoff in einer von ihnen.

Die meisten Produkte in Großbritannien zurückgerufen wurden frisch oder gekühlt, mit einer kurzen Haltbarkeit, und nicht geeignet für den Import. Die großen Lebensmittel-Unternehmen sagen, dass sie ähnliche Lebensmittel hier machen, aber sie verwenden Zutaten aus der Region.

Die FSANZ sagt, dass es mit den Staaten und Gebieten arbeiten, um herauszufinden, ob kleine Fachgeschäfte sind alle anderen Produkte auf dem britischen Liste trägt, und wenn mehr entdeckt werden, wird ein Rückruf ist wahrscheinlich.

Löschen Sie den Kühlschrank aus?

So brauchen Sie den Kühlschrank zu räumen? Per Saldo nicht. Wenn das Produkt in Australien hergestellt wird, ist es fast sicher mit lokalen Zutaten und frei von dem Farbstoff hergestellt.

Wenn Sie denken, dass Sie ein importiertes Produkt haben könnte, lesen Sie die Liste der FSA der zurückgerufenen Produkte (siehe den Link am Ende dieser Geschichte). Wenn Sie einen oder mehrere haben, werfen sie aus.

Auch brauchen Sie die lokale indische oder asiatische Restaurant zu boykottieren, weil sie fast sicher lokale Produkte verwenden werden.

Aber wenn Sie in den nächsten Monaten nach Großbritannien reisen, könnten Sie eine Umstellung der Ernährung beachten — für Milchreis und gekochtem Kohl zubereitet werden.

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