Die Vorteile von Joghurt, was ist …

Die Vorteile von Joghurt, was ist …

Die Vorteile von Joghurt, was ist ...

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Haben Sie bemerkt, dass der Joghurt Abschnitt der meisten Lebensmittelgeschäften praktisch über die Milch Gang genommen hat? Es ist immer schwieriger zu herkömmlichen Milchprodukten, wie Hüttenkäse und saure Sahne, unter dem Meer von Joghurt-Optionen. Aber macht es nur Sinn, dass ein Lebensmittel mit so vielen gesundheitlichen Vorteile wie Joghurt erstklassiger Immobilien im Supermarkt gegeben werden.

Und was sind die gesundheitlichen Vorteile von Joghurt?

Zunächst einmal, lassen Sie uns nicht vergessen, dass Joghurt aus Milch kommt. So Joghurt-Esser wird eine Dosis von tierischem Protein (etwa 9 Gramm pro 6-Unzen-Portion) erhalten, sowie mehrere andere Nährstoffe in Milchprodukten gefunden, wie Kalzium. Vitamin B-2, Vitamin B-12, Kalium. und Magnesium.

Aber eines der Worte sind zu hören wir immer mehr in Bezug auf Joghurt "Probiotika." Probiotika sind "freundliche Bakterien" , die im Verdauungssystem selbstverständlich vorhanden. Live Stämme dieser "gute Bakterien" werden auch in vielen Joghurtprodukten gefunden. Während mehr Forschung getan werden muss, gibt es einige Hinweise darauf, dass einige Stämme von Probiotika helfen können, das Immunsystem zu stärken und einen gesunden Verdauungstrakt fördern.

Probiotika gemacht Nachrichten vor kurzem, als eine Sammelklage gegen die Dannon Co. über Marketing für seine Activia und DanActive Produkte eingereicht wurde, in dem das Unternehmen probiotischen Stämme markenrechtlich geschützt verwendet. Activia ist ein Joghurt vermarktet als "klinisch erwiesen, um das Verdauungssystem zu regulieren, wenn zwei Wochen lang täglich gegessen," während DanActive ein Getränk vermarktet als "klinisch erwiesen, die körpereigenen Abwehrsysteme zu stärken," nach Unternehmens-Websites.

Die Klage, die von einer Anwaltskanzlei Kalifornien eingereicht wurde, behauptet, dass Dannon in ein Eingriff "massiv trügerisch" Werbekampagne über diese Erzeugnisse ‘ "klinisch" und "wissenschaftlich" bewährten gesundheitlichen Vorteile nicht in anderen Joghurts. Aber Dannon ist eine Herausforderung, den Anzug. "Die wissenschaftlich fundierte Vorteile von Dannon-Produkte werden von den wissenschaftlichen Zeitschriften nicht nur bestätigt, dass die Ergebnisse überprüft und veröffentlicht haben, sondern auch von den Millionen von hoch zufrieden Verbraucher, die Dannon die Produkte genießen," sagt das Unternehmen in einer Pressemitteilung.

Unabhängig von diesem Streit sind die gesundheitlichen Vorteile von Joghurt so beeindruckend, dass viele gesundheitsbewusste Menschen machen es eine tägliche Gewohnheit. Und jedes Jahr mehr und mehr Forschung veröffentlicht Zugabe Einblick in die gesundheitlichen Vorteile von Joghurt essen.

Hier sind sechs möglichen Nutzen für die Gesundheit zu etwas Joghurt mit jeden Tag:

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Nutzen No. 1: Joghurt mit aktiven Kulturen Kann das Gut Hilfe

Während mehr Studie erforderlich ist, gibt es einige Hinweise, dass Joghurt mit aktiven Kulturen Magen-Darm-Bedingungen sicher helfen können, einschließlich:

Das ist, was die Forscher von der Jean Mayer US-Landwirtschaftsministerium Human Nutrition Research Center an der Tufts University auf dem Altern in einem Übersichtsartikel abgeschlossen. Die Vorteile sind vermutlich darauf zurückzuführen sein:

  • Veränderungen in der Mikroflora des Darms
  • Die Zeit, Nahrung zu sich nimmt durch den Darm zu gehen.
  • Verbesserung des Immunsystems des Körpers (mehr dazu weiter unten).

In einer weiteren Studie, die Art von Durchfall, die manche Menschen nach Antibiotika nahm bekommen gefunden reduziert werden, wenn die Teilnehmer der Studie einen Drink mit drei bestimmten Probiotika trank (L. casei, L. bulgaricus, und S. thermophilus ).

Nutzen No. 2: Einige probiotischen Stämme das Immunsystem stärken Mai

Während ein Großteil bleibt auch über Probiotika und das Immunsystem erlernt werden, legen neuere Studien, dass bestimmte probiotische Stämme einige Vorteile bieten:

  • Ein Übersichtsartikel schlägt Probiotika mit chronisch entzündlichen Darmerkrankungen helfen kann, indem sie die Darmflora verändern und den Abbau der Reaktion des Immunsystems, die die Krankheit verschlimmern können.
  • Eine andere Studie zeigte, Probiotika kann Resistenz gegenüber und Erholung von der Infektion zu erhöhen. In der Forschung auf ältere Menschen, Forscher fanden heraus, dass die Dauer aller Krankheiten signifikant niedriger in einer Gruppe war, die eine bestimmte probiotische in fermentierten Milch verbraucht. Sie berichteten eine mögliche 20% ige Reduktion der Länge des Winters Infektionen (einschließlich Magen-Darm- und Atemwegsinfektionen).
  • Joghurt mit zwei Probiotika, Laktobazillen und Bifidobakterien, wurde festgestellt, um den Erfolg der medikamentösen Therapie (mit vier spezifischen Medikamente) auf 138 Personen mit persistierendem zu verbessern H. pylori Infektionen, die nach einer taiwanesischen-Studie. H. pylori ist ein Bakterium, das eine Infektion im Magen und im oberen Teil des Dünndarms führen kann. Es kann zu Geschwüren führen und auch das Risiko der Entwicklung Magenkrebs erhöhen kann.

Nutzen No. 3: Joghurt mit aktiven Kulturen Entmutigen Mai vaginale Infektionen

Candida oder "Hefe" vaginale Infektionen sind ein häufiges Problem bei Frauen mit Diabetes. In einer kleinen Studie, sieben Frauen mit Diabetes mit chronischen Candida-Vaginitis verbraucht 6 Unzen von gefrorenem Aspartam gesüßten Joghurt pro Tag (mit oder ohne aktive Kulturen).

Auch wenn die meisten der Frauen, schlechte Blutzuckerkontrolle während der gesamten Studie, der vaginale pH-Wert (Maß für die sauren oder basischen) der Gruppe essen Joghurt mit aktiven Kulturen sank von 6,0 bis 4,0 (normale pH-Wert 4,0-4,5) hatte. Diese Frauen berichteten auch eine Abnahme der Candida-Infektionen. Die Frauen der Joghurt ohne aktive Kulturen Essen blieb bei pH 6,0.

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Nutzen No. 4: Joghurt Kann Vorbeugung der Osteoporose Hilfe

"Angemessene Ernährung spielt eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung und Behandlung von Osteoporose. und die Mikronährstoffe von größter Bedeutung sind Kalzium und Vitamin D," Jeri Nieves sagt, PhD, MS, Direktor der Knochendichte Tests an der New Yorker Helen Hayes Hospital.

Calcium wurde in Menschen aller Altersgruppen positive Auswirkungen auf die Knochenmasse zu haben gezeigt, obwohl die Ergebnisse nicht immer konsistent sind, sagt Nieves, auch ein Assistent Professor für klinische Epidemiologie an der Columbia University.

"Die Kombination aus Calcium und Vitamin D ein klares Skelett Vorteil hat, vorausgesetzt die Dosis von Vitamin D ausreichend hoch ist," Sie fügt hinzu.

Und was gilt als "ausreichend hoch?"

Derzeit ist 400 IE pro Tag eine ausreichende Zufuhr von Vitamin D als für Menschen im Alter von 51-70, sagt Nieves. (Achten Sie auf die Menge Tageswert aufgeführt auf Lebensmitteletiketten.) Aber noch besser sein könnte.

"Dieser Betrag ist wahrscheinlich für die meisten jungen Erwachsenen für Skelett-Gesundheit ausreichend zu sein, obwohl viele, dass für die allgemeine Gesundheit, mehr als die 400 IE argumentieren würde, selbst bei diesen jüngeren Altersgruppen herangezogen werden kann," Nieves sagte in einem E-Mail-Interview.

Nieves glaubt, dass ältere Menschen speziell von mehr Vitamin profitieren D.

Viele Milchprodukte, darunter auch einige Joghurts, mit Zusatz von Vitamin D. gemacht Finden Sie heraus, welche Marken Vitamin D hinzugefügt haben, indem Sie die unten stehende Tabelle Check-out, und durch Lesen von Etiketten, wenn Sie einkaufen.

Nutzen No. 5: Joghurt das Risiko von Bluthochdruck reduzieren

Eine Studie, die seit etwa zwei Jahren mehr als 5.000 Hochschulabsolventen in Spanien folgte, fand eine Verbindung zwischen Milch-Aufnahme und das Risiko von Bluthochdruck.

"Wir beobachteten eine 50% ige Reduktion des Risikos von Bluthochdruck bei Menschen entwickeln 2-3 Portionen fettarme Milchprodukte zu essen am Tag (oder mehr), im Vergleich zu denen ohne Aufnahme," Alvaro Alonso, MD, PhD, ein Forscher in der Abteilung für Epidemiologie an der Harvard School of Public Health, sagt in einer E-Mail-Interview.

Obwohl die meisten der fettarmen Milch von den Probanden verbraucht wie Milch war, glaubt Alvaro fettarmen Joghurt wahrscheinlich die gleiche Wirkung haben würde. Niederländische Forscher vor kurzem berichtet, dass höhere Konsum von Milchprodukten (vor allem aus Milch und Joghurt) wurde bescheiden 50 bis 75 Blutdruck in 2064 niederländischen Männer und Frauen im Alter zu senken verbunden.

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Nutzen No. 6: Joghurt Hilfe Sie Fuller fühlen

Eine Studie von der University of Washington in Seattle getestet Hunger. Fülle, und Kalorien bei der nächsten Mahlzeit auf 16 Männer und 16 Frauen gegessen, die einen Snack 200-Kalorien hatte. Die Snack war entweder:

  • Halbharter Joghurt Stücke von Pfirsich enthält und mit einem Löffel gegessen
  • Das gleiche Joghurt in trinkbarer Form
  • Ein Pfirsich-Geschmack Milchgetränk
  • Pfirsichsaft

Obwohl diejenigen, die die Joghurt Snacks hatten nicht weniger Kalorien bei der nächsten Mahlzeit gegessen haben, führten beide Arten von Joghurt in niedriger Hunger Bewertungen und höhere Fülle Bewertungen als jede der anderen Snacks.

10 Tipps für den Kauf und die Joghurt isst

Hier sind 10 Dinge, die bei Kauf und Joghurt essen.

1. Entscheiden Sie zwischen Vollmilch, fettarme oder fettfreie Joghurt

Wenn Joghurt zu kaufen, die erste Entscheidung ist, ob Sie regelmäßig fett, fettarme oder fettfreie wollen. Sie haben wahrscheinlich eine Lieblingsmarke, mit genau die richtige Textur oder Zapfen für den Gaumen. Wenn ja, dann bleiben Sie dabei. Aber tun Sie das Etikett für die Zuckergehalt überprüfen. Einige Aromen und Marken haben mehr als andere. Und wenn Sie möchten eine niedrigere fetthaltiger Joghurt, sogar noch besser. Es gibt einige Frage, dass, während andere Komponenten in Milch hilfreich sein kann Ihre Gesundheit (Kalzium, Vitamin D, Probiotika, etc.), Milchfett das Risiko von Herzerkrankungen erhöhen. Harvard University Forscher vor kurzem analysierten Daten aus der Nurses ‘Health Study und schlossen die Daten schlagen, dass eine hohe Aufnahme von Milchfett mit einem größeren Risiko für ischämische Herzerkrankungen bei Frauen assoziiert ist.

Hier sind ein paar Beispiele für einige niedrigere Fett zur Auswahl:

Fettarmen Joghurt (6 Unzen)

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2. Wählen Sie Ihre Süßstoff

Die andere Entscheidung ist, ob Sie künstliche Süßstoffe wollen (die in den meisten verwendet werden, "Licht" Joghurts), oder ob Sie mit den meisten der Kalorien kommen aus Zucker sind OK. Wenn Sie empfindlich auf Nachgeschmack sind, können Sie wollen Licht Joghurts zu vermeiden. Wenn Sie nicht NutraSweet dagegen gibt es viel Licht Joghurts zur Auswahl, und alle schmecken ziemlich gut.

3. Suchen Sie nach aktiven Kulturen und Probiotika

Um sicherzustellen, dass Joghurt aktive Kulturen enthält, überprüfen Sie das Etikett. Die meisten Marken wird eine Grafik, die sagt, "leben und aktiven Kulturen."

Wenn Sie wissen möchten, welche spezifisch aktive Kulturen Ihr Joghurt enthält, suchen Sie wieder auf dem Etikett. Unter der Liste der Zutaten, die Liste viele Marken, die spezifischen aktiven Kulturen. Und verschiedene Kulturen sind gedacht, um verschiedene Vorteile haben.

4. Team-Joghurt Mit Flaxseed

Gewöhnen Sie in einem Esslöffel Boden Rühren jedes Mal, wenn Sie für einen Joghurt erreichen Leinsamen. Ein Esslöffel Leinsamen wird fast 3 Gramm Ballaststoffe und etwa 2 Gramm gesunde Pflanze Omega-3-Fettsäuren hinzuzufügen, nach dem Produktlabel auf Premium Gold Marke Boden goldenen Leinsamen.

5. Suchen Sie nach Vitamin D

Wenn kalziumreiche Joghurt genießen, warum nicht wählen, die auch Ihre Aufnahme von Vitamin D steigert? Einige Marken Liste 0% des Tagesbedarfs an Vitamin D; andere haben 20%. (Siehe Tabelle oben).

6. Machen Sie Joghurt Ein Teil der perfekte Snack

Machen Sie das perfekte Snack durch Paarung High-Protein-Joghurt mit einer ballaststoffreiche Lebensmittel wie Obst (frisch oder gefroren) und / oder eine ballaststoffreiche Frühstücksflocken. Sie können pro Portion viele Unterzucker Frühstückszerealien mit 4 oder mehr Gramm Ballaststoffe finden.

7. Peitsche ein Creamier Smoothie mit Joghurt

Machen Sie Ihre Smoothie cremig und dick von Joghurt anstelle von Eis oder gefrorenen Joghurt hinzufügen. Tasse für Tasse, leichte und fettarmen Joghurt ist höher in Eiweiß und Kalzium als das Licht Eis. Es ist auch in der Regel weniger Fett, gesättigte Fettsäuren und Kalorien.

8. Passen Sie Ihr Joghurt

Wenn Sie Ihren eigenen gewürzten Joghurt erstellen möchten, beginnen Sie mit Ihrem Lieblings-Naturjoghurt und rühren in allen Arten von Lebensmitteln und Aromen. Hier sind ein paar Ideen:

  • Gehackte Erdbeeren (1/4 Tasse) und 1/8 Teelöffel Vanilleextrakt bis 6 Unzen Naturjoghurt zu machen Erdbeeren und Sahne Joghurt.
  • In der Dose zerdrückt Ananas (1/8 Tasse) und einem Esslöffel als Flocken oder Kokosraspeln bis 6 Unzen Naturjoghurt zu Pina Colada Joghurt machen.
  • Fügen Sie 1 Esslöffel kühlen Espresso oder extra starken Kaffee und 1 Esslöffel Schokoladensirup bis 6 Unzen Joghurt zu Mochaccino Joghurt machen.
  • In 1/4 Tasse gehackte Orangen oder Mandarinen und 1 EL Zucker-reduzierten Orangenmarmelade bis 6 Unzen Joghurt Orange Burst Joghurt machen.

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9. Essen Sie Joghurt bei der Arbeit

Kaufen Sie etwas Joghurt und halten Sie es im Büro Kühlschrank (vergessen Sie nicht, Ihren Namen auf sie setzen). An diesen Tagen, wenn Sie einen Vormittag oder Nachmittag Snack benötigen, dass Joghurt für Sie bereit.

10. Verwenden Sie Joghurt in den Rezepten

Joghurt arbeitet als Ersatz Zutat in allen Arten von Rezepten. Naturjoghurt kann an die Stelle von saurer Sahne in eine Prise nehmen (über Bratkartoffeln oder Garnieren Enchiladas). Sie können auch in einem Muffin, Brownie oder Kuchenrezept genannt für etwas Öl oder Butter ein komplementäres Aroma von Joghurt ersetzen. Es können alle der in Kuchenmischungen genannt Fett ersetzen, auch.

WebMD Weight Loss Clinic — Expert Säule

Quellen

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ESHA Forschung, Food Processor Nutrition Analysis-Software.

Jeri W. Nieves, PhD, MS, Assistant Professor für klinische Epidemiologie, Mailman School of Public Health, Columbia University; Direktor der Knochendichte Tests, Helen Hayes Hospital, New York.

Alvaro Alonso, MD, PhD, Forscher, Institut für Epidemiologie, Harvard School of Public Health.

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